8月19日，国内期货市场鸡蛋主力合约2510价格继续下挫，盘中最低报3070元/500千克，为2016年10月以来低点。
2025年以来，鸡蛋价格整体呈现震荡下行态势，对比2024年10月的阶段价格高点，已跌去30%。
不仅期货市场价格持续走弱，现货市场方面，据Mysteel统计数据，截至2025年8月18日，全国主产区平均蛋价3.26元/斤，主销区平均蛋价3.13元/斤，已突破2020年出现的主销区平均蛋价低点，成为近十年新低。
“2025年春节后至目前蛋价持续呈现趋势下跌行情，从1月1日最高价4.59元/斤跌至最低价2.61元/斤，跌幅43.14%。”上海钢联农产品事业部鸡蛋分析师赵文斌分析鸡蛋价格下跌行情时也表示，当前全国蛋鸡供大于求情况逐渐严重。据Mysteel统计，7月全国在产蛋鸡存栏量约为13亿只，在产蛋鸡存栏量依旧处在近五年均值高位。淘汰鸡市场方面，当前屠宰企业收购价格创年内新高，屠宰厂收购较为谨慎，小型厂家在收购价格5元/斤时，基本均停止收购，开工率降低至零，大厂近期随着收购价格的进一步上涨，开工率也逐渐降至20%以下，维持刚需采购为主。
“虽然目前处于鸡蛋传统旺季，但今年现货市场上，蛋价也已跌至近十年同期低点。”卓创资讯分析师刘梅也告诉记者，上周鸡蛋市场均价已低至2.98元/斤。目前在产蛋鸡存栏量仍较多，鸡蛋产量普遍充足。而需求方面，由于鸡蛋价格跌至低位，部分地区终端鲜鸡蛋消化速度尚可。现阶段鸡蛋行情低迷，养殖仍处于亏损，短期蛋价涨幅空间有限，养殖单位多持谨慎态度，补栏热情不高。
蛋价持续下行背景下，主营蛋鸡养殖、种蛋孵化的晓鸣股份，却在2025年上半年交出了绩优成绩单。期内该公司实现营业收入7.51亿元，较上年增长93.65%；净利润1.85亿元，较上年同期增长733.34%。
虽然2025年上半年鸡蛋价格表现疲软，在产蛋鸡存栏量高于近五年历史同期均值，鲜蛋供给充足。但受商品代雏鸡补栏热度高，种鸡供种能力增强，饲料成本继续回调等因素影响，晓鸣股份鸡产品平均销售价格较上年同期平均价格上涨了约1.23元/羽，涨幅约为40.33%，销售毛利率显著上升。
该公司认为，2025年上半年商品代鸡苗补栏热度高，继续延续2024年四季度补栏热度，同整体鸡蛋行情相比呈现“独立行情”。展望2025年下半年，在产蛋鸡存栏增速将放缓，但供应仍宽松。预计需求先强后弱，蛋价先涨后跌，鸡蛋供应持续处于较高水平，将影响蛋价的刚需性走高趋势。
对于鸡蛋价格走势，赵文斌认为，随着养殖单位利润亏损严重，且中秋前后有传统集中淘鸡预期，淘鸡量以及日龄直接影响整个供需结构，蛋价在中秋节前有上涨预期，但涨价空间有限，建议适龄老鸡正常淘汰。
一德期货则认为，随着天气陆续转凉，叠加中秋及学校开学备货，对蛋价形成阶段性利好，但目前明显是供应主导现货走势，在未有超量需求出现的情况下，难以推动蛋价出现超预期表现。另外，关注近期蔬菜及生猪价格走势可以发现，其价格均处于历史同期相对偏低位置，在替代品价格偏弱的情况下，蛋价亦难出现超预期走势。
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